「斎」とハラルフード

豚をつかうことが日常化している中華料理のほとんどはハラルじゃない
ところが、タイでも中華系ベジタリアンレストランでハラルの認証を得ている店が結構ある。
中華街では年に一度ベジタリアンウィークがある。その週だけは肉を一切ださない。
「斎」の旗が舞う。タイ語でキン・ジェーおお、潔斎ってIMEにもはいっている。
なんか感動だな。